A expressão “não beba calorias” não surgiu por acaso, pois quando faz um sumo de fruta de certo que utilizará mais do que uma peça de fruta, contendo o sumo feito o açúcar correspondente ao número de peças de fruta utilizadas, mas um teor muito inferior em vitaminas e fibra, que se traduz em menor saciedade.
Na prática clínica diária devem somente ser recomendados suplementos contemplados pelas categorias A e B, quando a alimentação não é suficiente para atingir as necessidade energéticas e nutricionais e/ou por maior praticabilidade de uso suplementos alimentares.
Na grande maioria das consultas, quando é solicitada a substituição de açúcar por adoçante, surgem do lado oposto da secretária, os receios habituais, questionando frequentemente que “mas o adoçante não é pior do que o açúcar?”
Primeiramente, importa referir que mais importante do que o horário no qual a ingestão é feita, o valor energético de qualquer alimento será sempre o mesmo, independentemente se se tratam de alimentos fornecedores de hidratos de carbono ou de proteína ou de lípidos.
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