Com o São Martinho à porta é quase inevitável não recordar o cheiro da castanha assada com uma certa nostalgia associada aos tempos de infância, nos quais se preparava sempre o Magusto com grande azafama e alegria!
Este tipo de tradições trazem consigo não apenas a felicidade do convívio inerente ao mesmo, mas também alimentos únicos e tão característicos desta altura do ano, como são exemplo as já mencionadas castanhas, grelos, romãs, abóboras e laranjas.
A versão menos energética e com menor teor em gordura constitui uma opção viável, para quem procura “petiscar saudavelmente”, e sobretudo para quem segue um padrão alimentar vegan.
Teotrombina | Efeito estimulante semelhante à cafeína.
Polifenois e Flavonoídes | Ação antioxidante, promoção da saúde cardiovascular.
Catequinas | Redução de Colesterol total e LDL;
Aminoácido Triptofano | Produção de serotonina e melatonina essenciais na regulação do humor.
Fibra | Ttrânsito intestinal regular.
Vitaminas do complexo B | A Niacina com ação na contração muscular.
Olhando para a imagem acima, rapidamente verifica, quanto ao ketchup, que existem versões menos energéticas e açucaradas, podendo constituir opções mais saudáveis para incluir na sua alimentação, mas sempre de forma moderada!
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