Com o São Martinho à porta é quase inevitável não recordar o cheiro da castanha assada com uma certa nostalgia associada aos tempos de infância, nos quais se preparava sempre o Magusto com grande azafama e alegria!
Este tipo de tradições trazem consigo não apenas a felicidade do convívio inerente ao mesmo, mas também alimentos únicos e tão característicos desta altura do ano, como são exemplo as já mencionadas castanhas, grelos, romãs, abóboras e laranjas.
Entenda-se com isto, que esta moda de “não posso comer nada que tenha glúten, por que sou intolerante”, deveria ser sancionada cada vez que fosse repetida de forma tão leviana!
Se de facto conseguir essa proeza, tendo sempre em conta que o peso inicial pós férias não estaria assim tão elevado, o que de facto conseguiu perder, com sucesso, foi água e músculo, que recupera facilmente!
Mais uma vez, apela-se ao bom senso, ao retorno aos hábitos alimentares equilibrados, que não pequem quer por excesso e muito menos por defeito, juntamente com a prática regular de exercício físico!
Contudo, é de ressalvar que as porções que a “Maria” pode ingerir serão totalmente distintas das do “Afonso”, uma vez que as necessidades energéticas e nutricionais variam consoante a idade, sexo, patologias, nível de atividade física e objetivo que cada indivíduo pretende atingir!
Teotrombina | Efeito estimulante semelhante à cafeína.
Polifenois e Flavonoídes | Ação antioxidante, promoção da saúde cardiovascular.
Catequinas | Redução de Colesterol total e LDL;
Aminoácido Triptofano | Produção de serotonina e melatonina essenciais na regulação do humor.
Fibra | Ttrânsito intestinal regular.
Vitaminas do complexo B | A Niacina com ação na contração muscular.
Algo que ainda se ouve com alguma frequência em consultas de nutrição é realmente o receio de beber água às refeições, porque engorda!
Lembre-se para “engordar” terá que passar por um balanço energético positivo, onde o aporte energético (calorias) é superior ao dispêndio energético!
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