Serão todas as carnes assim tão diferentes na sua composição nutricional?! 🐷🐮🐓🦃💙
Uma carne magra depende do corte do animal escolhido e não do animal em si, por isso não existe qualquer necessidade em ingerir apenas carnes brancas!
No porco e vaca deve preferir a parte do lombo, tendo o cuidado de retirar a gordura visível. Enquanto que, na carne de frango ou peru deve preferir sempre a parte do peito retirando sempre a pele.
Ressalvando a necessidade de consumir carnes vermelhas somente 2 a 3 vezes por semana!
Referência: Tabela de Composição dos Alimentos Portuguesa. INSA. Lisboa 2007.
