“JÁ COMECEI A DIETA, ELIMINEI OS FARINÁCEOS” 🍞🍠🍚💙
Os alimentos apresentados na imagem acima têm exatamente a mesma quantidade de hidratos de carbono, são portanto equivalentes entre si, de deste modo pode trocar uns alimentos pelos outros,variando o mais possível no dia a dia!
Mas como se pode verificar as quantidades podem variar muito.
Por exemplo, em 360 g de ervilhar têm aproximadamente 30 g de hidratos de carbono, bem como 110 g de massa ou arroz, contudo não têm o mesmo valor energético!
Assim, a essa quantidade de ervilhas equivalem cerca de 220 kcal e 110 g de arroz 150 kcal!
Salienta-se, a necessidade de recorrer a um nutricionista quando pretende seguir um plano alimentar, de modo a que todos estes parâmetros sejam devidamente valorizados!
Declaração nutricional: Ana Costa Leite, Ana Goios, António Pedro Mendes, Elisabete Pinto, Mariana Barbosa, Raquel Abrantes, Sílvia Pinhão, Teresa Carvalho. Manual de Equivalentes Alimentares. Associação Portuguesa de Nutrição. Porto. Maio 2019. | Torres D, Faria N, Sousa N, Teixeira S, Soares R, Amorim H, Guiomar S Lobato L, Oliveira C, Correia D, Carvalho C, Vilela S, Severo M, Lopes C. Inquérito Alimentar Nacional e de Atividade Física, IAN-AF 2015-2016: Manual Fotográfico de Quantificação de Alimentos. Universidade do Porto, 2017. ISBN: 978-989-746-182-8. Disponível em: www.ian-af.up.pt.
Fonte das imagens: Pão | Pasta | Banana| Corn